tortellini sauce fromage

pour 4 personne (perso je trouve que ca fait peu pour 4personnes...)

450g de tortellini frais
115g de ricotta ou fromage crémeux
60-90ml/4-6cuil à s de lait
50g 1/2tasse de fromage type saint paulin ou mozzarelle
50g/1/2tasse de parmesant rapé
2gousses d'ail écrasées
30ml/2c. à s. d'herbes diverses hachées, comme persil, basilic ou origan +des brin pour la déco
sel et poivre noir moulu...

1° faire cuire les pates dans de l'eau bouillants salée en les tournant de temps en temps.

2° faire fondre le ricotta ou le fromage crémeux avec le lait dans une grande cocotte. Incorporer ensuite le saint paulin ou la mozzarelle, la moitié du parmesan, les gousses d'ail et les herbes hachées.

3° verser les pates égouttées sur cette sauce. bien mélanger et faire cuire 1 à 2 mn pour faire fondre le fromage. ajouter et garnir avec des brins d'herbes. servir le tout parsemé d'une fine couche de parmesan.

voilà, c'est ce que j'ai fais a manger ce soir, tout le monde a aimer (on était que mon homme et moi) on a presque tout manger a nous deux... Mr Green

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çà a l'air très bon.

Invité

Ca me donne faim