Voici une recette de tarte salée toute simple à réaliser.
IL vous faut :
une pâte feuilletée
un poivron vert, un rouge, et un jaune
une aubergine
quelques chèvres frais (type chevrot*nes), 5 ou 6
huile d'olive
sel, poivre, herbes de provence

Laver les légumes, couper l'aubergine en dés, les poivrons en lamelles ou en petits morceaux.
faire revenir les légumes à l'huile d'olive dans une sauteuse (ça prend environ 15/20mn), saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence
Pendant ce temps, garnir un moule à tarte de la pâte feuilletée
Quand les légumes sont moëlleux, les déposer sur le fond de tarte, et enfourner à 180° pendant 20mn.
Sortir la tarte du four, déposer les chèvres frais sur la tarte (genre un au milieu et les 5 autours); saupoudrer d'herbes de provence, et renfourner 5mn
Au bout des 5mn, ressortir la tarte; les chèvres ayant un peu fondu, les écraser à la fourchette pour les étaler sur la tarte.

Déguster avec une bonne salade, chaud ou froid, selon les goûts.


j'en prépare une là, je vous mets des photos après

et les photos :






bon j'en conviens, le fromage écrasé ce n'est pas ce quil y a de plus esthétique, mais je vous certifie que c'est très bon

Oui, si il y a des invités... , ça a l'air sympa mais il faudrait trouver "quelque chose" pour une meilleure presentation, des idées?