Alors voilà, depuis que je suis vegetarienne, je n'ai pas encore mangé de raclette mais là c'est prévu pour samedi soir, et je me demandais par quoi remplacer la charcuterie?
J'ai pensé aux pommes de terre, et puis peut être des petits champignons de paris, mais si quelqu'un à d'autres idées ça serait vraiment gentil...




J'ai faim rien que d'y penser...

On en a fait une dimanche soir:
- légumes vapeur: pommes de terre, carottes, poireaux, fonds d'artichaut,
- légumes crus: champignons, salade verte,
- une vinaigrette,
- du fromage à raclette et une bûche de chèvre frais.

Si le service à raclette fait pierrade, tu peux rajouter en légumes crus que tu feras griller: oignons, poivrons, courgettes...tout ça coupé en fines lamelles ou à l'économe (avec un peu d'huile d'olive dans laquelle on aura ciseler du basilic, pour mettre dessus)...

Argh! J'ai faim là!

Très bonne idée tout ça! En plus mon appareil fait pierrade
Kiba

Il y a des charcuteries vg simili carné

Je n'ai pas encore tenté mais ça peut être bon: faire revenir des oignons dans de l'huile de l'olive avec sel, poivre, herbes de provence (un peu comme pour une pissaladière...en "compotée") et y ajouter de petits morceaux de tofu, histoire de rajouter des protéines (je ne rafolle pas trop des trucs recomposés comme les produits simili carnés non plus).

charcut' vg

J'en ai vu à Satoriz mais vraiment, ça ne m'attire pas.
Déjà, j'essaie des trucs au tofu, genre une sorte de boursin ciboulette et échalotte et...c'es bof quand même.
Je crois même avoir rêver de fromage cette nuit (peut plus manger de produits laitiers pour le moment )

J'adôôôôôre la raclette! et depuis que je ne mange plus de viande, je ne me complique pas: patates, tomates, champignons, même crus, c'est nickel. Tu peux si tu as plus de temps ajouter aussi ddes poivrons grillés et épluchés.
Bon app'

Et bien finalement, on a fait raclette avec des p'tites tomates (bon c'est vrai que c'est pas trop la saison... ) des champignons de Paris, des patates, du tofu fumé (ça déchire tout ) et de la salade; et ben c'était la meilleure raclette que j'ai jamais mangé!!!
En plus ça donne bonne conscience

Violaine, c'est quoi de la charcuterie vg ?
C'est fait a base de quoi ?

Nous demain on est invité à manger une raclette ben je mange que les patates et le fromage

Ben je veux pas faire ma chieuse

Je peux pas je les connaîts pas assez, c'est le cousin de mon copain, par contre chez ses parents là oui j'ai le droit à un repas spécial rien que pour moi mais làs bas non je peux pas

Sinon, oui ils sont au courant que je mange plus de viande, parce qu'au début c'était tartiflette donc Médé les as prévenus

Euh... petite question, le fromage a raclette ça existe une "version" au soja ? vous l'achetez en ferme familiale ou autre ?

j'adorais les raclettes même sans charcuterie mais depuis que j'ai vu comment était traité les vaches laitières, je peux plus avaler aucun produit laitier

J'ai regardé la vidéo..

Je connaissais les pratiques des abattoirs..
Je ne mange d'ailleurs plus du tout de viande depuis au moins 10 ans..

Mais pour le lait, je ne pensais pas qu'elles etaient attachées comme ça..

oui on est bien loin de ce que l'on pense
Apart dans les fermes familiales qui sont en voix de disparition car c'est devenu que tres peu rentable les vaches laitieres sont considérés comme de simples machines à lait, ça me tue pour les veaux en plus moi

Donc d'ou ma question une raclette végétalienne est elle possible ?
Merci

Lou j'ai eu droit à des légumes avec ma raclette

Tu peux pas dire loo comme tout le monde ?

Non mais , Mélanie, elle cherche l'embrouille...

J'ai du ma avec loo