le goût de la purée repose en grande partie sur le beurre et le lait...
comment peut-on faire une bonne purée végétalienne? Besoin de conseils s'il vous plait!

tu veux dire purée de pommes de terres uniquement?
perso je n'en fais pas avec que des PDT, en revanche je fais souvent des purées de légumes pdt/ carottes, PDT courgettes, pdt/aubergines, et je ne mets ni beurre ni lait dedans; je me contente de rajouter un tout petit peu de bouillon de cuisson quand je passe mes légumes au presse-purée.
par contre je rajoute souvent des épices, en général du cumin car ça donne vraiment un goût délicieux à la purée.

ma mère fait de la purée avec du lait de soja + margarine; et elle est délicieuse

je rajoute juste du lait de riz (ou soja si j'ai pas mais on prefere avec le lait de riz) et en fait on trouve que le beurre ne manque pas.

Moi j'en fait avec du lait soja et margarinne bio, et je ne trouve pas que le gout est différent de la traditionnelle au beurre et lait de vache. Je la trouve juste meilleure en fait plus "légère" même si j'aime bien la purée qui colle bien lol je la digère mieux du fait qu'il n'y ai pas de produit laitier.

Je fais ma purée avec juste des pdt et de la crème de riz, je trouve ça succulent

Ca c'est une très bonne idée pour la crème de riz !

Ici crème d'avoine, je suis amoureuse du lait et de la crème d'avoine